БЕСЫ

[водянной]

Это уже вариации на тему базового рецепта... как тот же борщ или уха

Вот категорически не согласен... более того, уху сварить в домашних условиях в принципе не возможно... уха варится на берегу, на костре... а дома только рыбный суп получается... )))

 

[SEBR]

Вот категорически не согласен... более того, уху сварить в домашних условиях в принципе не возможно... уха варится на берегу, на костре... а дома только рыбный суп получается... )))

+100! Стопка водки и берёзовое обугленное полено - обязательны!)))

 

[водянной]

+100! Стопка водки и берёзовое обугленное полено - обязательны!)))

А то! Или все пропало... )))

 

[Aleks-2]

+100! Стопка водки и берёзовое обугленное полено - обязательны!)))

Сколько людей столько и мнений

 

[водянной]

Сколько людей столько и мнений

Ну не знаю... все, кто хоть раз откушал правильную уху, другого мнения не имеют... )))

 

[SEBR]

А то! Или все пропало... )))

Главное "сопливых" -ершей не жалеть!))) И бошки щучьи тоже!))

 

[Aleks-2]

Ну не знаю... все, кто хоть раз откушал правильную уху, другого мнения не имеют... )))

Леш, правильная уха это то же самое что и правильный борщ, точного рецепта нет. Есть некая основа, база так сказать, а далее уже кто на что горазд...

 

[водянной]

Главное "сопливых" -ершей не жалеть!))) И бошки щучьи тоже!))

Без ершей или окуней, уха не получится... ))) Но переборщить тоже плохо... пробовали, везде надо в меру... )))

Ох помнится, мы один раз уху сварганили!!! Из рыбы было парочка окуней-оковалков, по пол кило каждый, несколько щук от 3 до 5 кг. и таймень кил на 7-8... все свежайшее, только что поймано... Сначала сварили окуней, убрали... потом тайменью голову, убрали... в полученный бульон добавили щучьи икру и печень, картошку, чутка приправы... ну соль, само собой... ну и когда все было почти готово, влили туда перетертую, с мелко порезанным луком, тайменью печень... И как венец всему, традиционно - чутка водочки и головешку... )))
Вот это была уха!!!

 

[водянной]

Леш, правильная уха это то же самое что и правильный борщ, точного рецепта нет. Есть некая основа, база так сказать, а далее уже кто на что горазд...

Согласен... но вот не ем я дома уху... не то... )))

 

[SEBR]

Сначала сварили окуней, убрали... потом тайменью голову, убрали... в полученный бульон добавили щучьи икру и печень, картошку, чутка приправы... ну соль, само собой... ну и когда все было почти готово, влили туда перетертую, с мелко порезанным луком, тайменью печень... И как венец всему, традиционно - чутка водочки и головешку... )))
Вот это была уха!!!

Класс!!!! Всё по фен-шую!)))

 

[SEBR]

Есть некая основа, база так сказать, а далее уже кто на что горазд...

Ан вот не всё так просто! Вот вам простой вопрос. В борще должна быть свёкла и в каком количестве....и должна ли быть вообще? (вопрос с подвохом...) )))

 

[DV-2]

+100! Стопка водки и берёзовое обугленное полено - обязательны!)))

Эххх братцы... про царскую уху слышали небось? Ну и где там поленья и головешки?
Вы отдых на природе и кулинарию в винегрет замешали...

 

[Aleks-2]

Эххх братцы... про царскую уху слышали небось? Ну и где там поленья и головешки?
Вы отдых на природе и кулинарию в винегрет замешали...

А есть еще поморская уха... из трески да с молоком

 

[DV-2]

А есть еще поморская уха... из трески да с молоком

Да об этом и веду речь....

 

[Aleks-2]

В борще должна быть свёкла и в каком количестве....и должна ли быть вообще? (вопрос с подвохом...) )))

На мой вкус должна... количеством исходя из объема кастрюли, на не очень много

 

[Aleks-2]

Ан вот не всё так просто!

На самом то деле все просто, усложнять это наша национальная забава.
P.S. Давай переходить на ты.

 

[водянной]

А есть еще поморская уха... из трески да с молоком

Есть... А есть по фински - на красной рыбе и со сливками... ВкушАл, и по фински, и по поморски, и по царски... как только не вкушал... ))) Но на берегу, традиционная уха на сопливчиках, назовем ее "по деревенски", все же мне нравится больше... )))

 

[SEBR]

Но на берегу, традиционная уха на сопливчиках, назовем ее "по деревенски", все же мне нравится больше... )))

Факт!

 

[Aleks-2]

Есть... А есть по фински - на красной рыбе и со сливками... ВкушАл, и по фински, и по поморски, и по царски... как только не вкушал... ))) Но на берегу, традиционная уха на сопливчиках, назовем ее "по деревенски", все же мне нравится больше... )))

Каждый рецепт имеет право на жизнь и от различий в них уха не станет рыбным супом... хотя по большому счету уха и есть рыбный суп

 

[водянной]

Каждый рецепт имеет право на жизнь и от различий в них уха не станет рыбным супом... хотя по большому счету уха и есть рыбный суп

Безусловно, у каждого рецепта свой поклонник... ))) А про уху и рыбный суп - это просто прикол... в основном на берегу... )))