Про плов.

[DV-2]

Конечно нет! )) Ты бы хоть погуглил для начала...

Фергана...

 

[пользователь удалён]

Это всего лишь место рождения. Отец азербайджанец, мать вообще немка... )) Не веришь? Сам почитай - https://ru.wikipedia.org/wiki/Ханкишиев,_Сталик ...

 

[DV-2]

Не веришь?

Полируй казан...

 

[poker]

То есть Сталик не узбек?

..плов, вообще-то, греки изобрели в армии Македонского...совсем не узбеки. Да и узбеков(тех, что сейчас узбеки) тогда на территории современного Узбекистана не было....

Эллинская кухня, в общем

 

[DV-2]

..плов, вообще-то, греки изобрели в армии Македонского

А Македонский не грек... Да и плов, вообще, понятие собирательное - что было в округе, из того и готовили...
Это у нас так - пообщаться охота.

 

[poker]

А Македонский не грек... Да и плов, вообще, понятие собирательное - что было в округе, из того и готовили...
Это у нас так - пообщаться охота.

...самый, что ни на есть грек из района центральная Македония(адм. центр Салоники) город Пелла (ну по прописке )
Плов, получается, такой "армейский гуляш" получивший распространение и разнообразившийся у поробащенных народов
История тоже штука полезная и для кухни.

 

[DV-2]

История тоже штука полезная и для кухни

Откуда рис греки доставали - из закрамов? А морковь?

 

[poker]

Откуда рис греки доставали - из закрамов? А морковь?

Первое письменное упоминание о моркови встречается в I веке нашей эры, когда римский писатель Плиний Старший в своём труде «Естественная история» описывал её как «диковинное растение»

Начиная с Китая и прилегающих к нему территорий благодаря торговле началось распространение риса. Сначала он «захватил» Юго-Восточную Азию, а затем распространился по Южной Европе и части Северной Африки.

 

[DV-2]

описывал её как «диковинное растение»

Ну пусть для тебя плов изобрёл Александр - лично!!!! Главное, что бы ты был счастлив...
Мне это вообще не особо интересно, по причине недоказуемости любого варианта. Я готовлю Ферганский вариант плова... Вариантов его приготовления с десяток, минимум... Пусть азиаты волосы на попе рвут в спорах о первенстве, ну и потомков Александра туда тоже можно, если хочешь.
Это ничего не меняет - я люблю плов!

 

[poker]

В общем да. Зачетное блюдо плов. Меня его в Чирчике ташкентские узбеки учили готовить (споря с туркменами и ферганскими узбкеами у кого лучше )
Хотя (как мне показалось) там в каждой семье свой рецепт.

 

[DV-2]

Хотя (как мне показалось) там в каждой семье свой рецепт.

Так и есть.

 

[пользователь удалён]

Я готовлю Ферганский вариант плова... Вариантов его приготовления с десяток, минимум...

С десяток тысяч, если не больше... )) У каждого повара свой рецепт, доставшийся от отца... ))

 

[DV-2]

С десяток тысяч, если не больше...

Это невозможно математически - рис, мясо, жир, морковь,перец, лук и зира. Тут как с борщём - нюансы...

 

[пользователь удалён]

Это невозможно математически - рис, мясо, жир, морковь,перец, лук и зира. Тут как с борщём - нюансы...

Про чеснок забыл... ))) Нюансы - наше все, как в аудио...

 

[DV-2]

Про чеснок забыл...

Не забыл... его начали использовать совсем недавно - изначально в плове его не было.

 

[DV-2]

Нюансы - наше все, как в аудио...

Ну да - сродни жаренной картошки... тоже можно десятки вариантов напридумывать...

 

[пользователь удалён]

Ну да - сродни жаренной картошки... тоже можно десятки вариантов напридумывать...

Вот и я про тоже... Там можно, и нут, и изюм, и и еще много чего добавить... ))

 

[drwinston]

Не забыл... его начали использовать совсем недавно - изначально в плове его не было.

Не берусь категорично судить, но лет 200 точно как)))

 

[DV-2]

лет 200 точно как)))

Что?

 

[пользователь удалён]

Не берусь категорично судить, но лет 200 точно как)))

Док, тебе же эта не русская хавка не нравится... ))) Что ты тут делаешь?..