Джентльмены, сижу дома один и опять меня "накрыло"... ))) Намедни купил заднюю часть барана, с курдюком, разделал... кости, с некоторым количеством мяса уже сварил в шурпе и съел - ни чё так зашло...))) В общем есть: курдючный жир, баранина, лук, морковь, чеснок и конечно же рис... Рис конечно не совсем тот, краснодарский с названием "для плова", но другого нет... )))Что-то меня сегодня накрыло... ))) Видимо потому, что жена купила в магазине свежайшую баранинку... )))
Посмотреть вложение 18929Посмотреть вложение 18930Посмотреть вложение 18931Посмотреть вложение 18932Посмотреть вложение 18933Посмотреть вложение 18934Посмотреть вложение 18935
Вроде неплохо получилось... )))
P.S. Жена хоть и дома, но плов должен готовить все же мужчина... )))
Так уже почти готово... Мыть руки и прошу к столу... Коньячек-с в наличии...Да не будет критики.
Жарь уже.
Жрать охота.
А что, Игорь, у вас там хорошая столовая?.. лет 200 не был в столовой... ))) Предпочитаю все же домашнюю пищу. А если на работе долго, то уж лучше бутерброды с чаем из термоса... ))) Мне жена все это подготавливает... Особенно чай ей удается, всегда добавляет свежезамороженных ягод. Да и бутерброды замечательные, всегда по одному в фольгу завернутые...)))...пошёл бы в столовку...
Все так и есть... а если рис то вот такой, предпочитаю из ПакистанаЭто получается макароны в форме риса?.. ))) Или я не так понял?.. )))
Нормальная столовая. Как везде. Только подорожала последнее время. Если раньше за обед - 1е,2е,3е и пирожок или кексик, 80 - 90 р, то сейчас 120-130р.А что, Игорь, у вас там хорошая столовая?.. лет 200 не был в столовой... ))) Предпочитаю все же домашнюю пищу. А если на работе долго, то уж лучше бутерброды с чаем из термоса... ))) Мне жена все это подготавливает... Особенно чай ей удается, всегда добавляет свежезамороженных ягод. Да и бутерброды замечательные, всегда по одному в фольгу завернутые...)))
Фига се! Подорожало до 120-130р. Однако хорошо живете - ведомственная столовая... ))) У нас за эти деньги двух беляшей не купишь... Есть у нас сеть закусочных "Матвеевские беляшики" называется - очень качественно делают, практически как домашние. Так такой беляшик стоит сейчас 70 руб. Иногда, не чаще раза в месяц забегаю туда... Но питье там отвратное, кроме морсов из натуральных ягод... так 0,5 литра 100 рублёфф стоит... )))Нормальная столовая. Как везде. Только подорожала последнее время. Если раньше за обед - 1е,2е,3е и пирожок или кексик, 80 - 90 р, то сейчас 120-130р.
Утром можно позавтракать, кашка, блинчики, сырники, кофе, какао. Дежурным, вроде меня, завтрак бесплатно.
1. Зираи приправами...
Я тоже готовлю исключительно с Басмати. Перепробовал разные варианты - с Басмати больше нравится...Последнее время брал вот такой басмати
Я ещё кислую курагу добавляю.1. Зира
2. Черный молотый
3. Красный жгучий(2-3 стручка)
4. Барбарис (щепотка для добавления кислотности - убивает крахмал при варке)
5. Куркума (на любителя - добавляется ложка в теплую воду при замачивании. потом сливается с водой). Мне нравится...
6. Две головки чеснока, очищенные от верхних слоёв и срезанной попой
Вот и все приправы...