Транспортировка высокомолекулярных соединений под благовидным предлогом, тосты.

[speakme]

Разливайте по бочкам и выдерживайте... у меня вот уже лет 5 стоит бочонок из карабахского дуба с дистилятом из айвы, думаю еще лет на 5 терпения хватит.

Не знаю, дойду ли я до бочек... Не проще в стекле со щепой делать?
Я читал, что чем меньше бочка, тем быстрее выдерживается напиток.. 10 лет это круто конечно)) Надо пробовать, чтобы не испортить.
В ближайших планах на зерновых потренироваться, а к лету на фруктово-ягодных.

 

[speakme]

Были планы с каждого выгона по паре бутылок в подвал складывать на хранение.. Но какое там.. Тож друзья все выпивают. Не успеваю ставить))

 

[DV-2]

Я читал, что чем меньше бочка, тем быстрее выдерживается напиток..

Это да - 5-ти литровая где-то за пол года вызревает...

Не проще в стекле со щепой делать?

Проще конечно. Вот классный рецепт:
Домашний КОНЬЯК
Ингредиенты: водка (своя или обычная) — 3 литра; 1 чайная ложка дубвой коры; 1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки; 1 чайная ложка растворимого кофе; 1 чайная ложка сахара; 1/2 чайной ложки соды; ванилин — на кончике ножа! здесь главное не переборщить — буквально несколько кристаллов! 3 шт. горошинки черного перца; 2 шт. лавровых листика; 2 шт. гвоздики; 5 шт. изюма; 1 шт. чернослива; 4 зерна кориандра (раздавить ножом) Последовательно засыпаем все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавейки, а лучше стеклянную,чтобы не пропустить момент закипания. Заливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Закрываем стеклянной крышкой и ждем до момента закипания. Отверстие в крышке, чтобы не терять «градусы», залепляем хлебным мякишем. Когда жидкость подходит к точке кипения — выключаем плиту и оставляем коньяк остывать.
КИПЯТИТЬ этот «божественный» напиток НЕЛЬЗЯ!!!

 

[Alex51]

«божественный»

Это сарказм или действительно хорошая вещь? Я с Вами теряюсь...

 

[DV-2]

Я с Вами теряюсь...

Ну вот так... Нужно человеку или доверять изначально, или не доверять - другого не дано. Что внутренний голос подсказывает, тому и верьте...

Это сарказм или действительно хорошая вещь?

А Вы как думаете?

 

[Amati]

Я думаю если бы так было, в России перестали бы коньяк изготовлять.
Каждый у себя на кухне открыл кастрюльку, черпанул черпачьком. И порядок!

 

[DV-2]

Я думаю если бы так было, в России перестали бы коньяк изготовлять.

А это и не коньяк - это Домашний "коньяк". Настоящий даже крупные производители не все умеют делать...
Тут ведь хорошую вещь очень легко затереть пустыми разговорами. Чего проще попробовать, а потом обсудить? А?

 

[Aleks-2]

Я читал, что чем меньше бочка, тем быстрее выдерживается напиток..

У меня близкая подруга замужем в Португалии, у них в хозяйстве используются бочки в 250 и 500 литров, выдерживают не менее 5 лет...

 

[Aleks-2]

Не проще в стекле со щепой делать?

Фу, не кошерно это как-то...

 

[Amati]

Чего проще попробовать, а потом обсудить? А?

Рецепт переписал.
Каждый год ставлю вишню, сливу.(без косточек)
Через 2-3 месяца. Цвет - изумительный, глаз радует! А вот от 40 градусов остаётся примерно 20.

 

[Alex51]

Ну вот так... Нужно человеку или доверять изначально, или не доверять - другого не дано. Что внутренний голос подсказывает, тому и верьте...

А Вы как думаете?

Хрен знает, пунш какой то. Но интересно.Надо водки хорошей купить..

 

[DV-2]

А вот от 40 градусов остаётся примерно 20

А вот я начинаю с 50-ти градусов настойки делать... и на выходе около 40-ка получается.

 

[DV-2]

Хрен знает, пунш какой то

Шотландский самогон тоже красиво называется... - а по факту - Самогон!

 

[Alex51]

Шотландский самогон тоже красиво называется... - а по факту - Самогон!

Это так. Нисколько не спорю. Как то пробовал разный и не только Шотланский-ну не лезет он без колы хоть тресни.Наверное не гурман... А коньяк-другое дело...Завтра пойду за водкой для.... Супругу уже озадачил поисками ингридиентов.

 

[DV-2]

. А коньяк-другое дело...Завтра пойду за водкой для...

Тут главное - не подходить к продукту как к коньяку, или ещё чему... - просто вкусная настойка/наливка/шайтан-напиток!

 

[Alex51]

Во Во! Шайтан воистину. Ну три литра конечно дохрена...на 3 разделю.

 

[SEBR]

Это так. Нисколько не спорю. Как то пробовал разный и не только Шотланский-ну не лезет он без колы хоть тресни.Наверное не гурман... А коньяк-другое дело...Завтра пойду за водкой для.... Супругу уже озадачил поисками ингридиентов.

Ну вы, блин даёте! Какая кола! АААААА! Ну лёд ещё куда ни шло, а по всем канонам - чистая вода комнатной температуры!!! Вы просто аромат сначала услышьте! В зависимости от сортов там бывают изумительно мягкие, почти сливочные нотки!

 

[DV-2]

Ну три литра конечно дохрена...

Зря - чем больше объём, тем более предсказуемый результат! Потом спасибо скажите!

 

[DV-2]

Вы просто аромат сначала услыште! В зависимости от сортов там бывают изумительно мягкие, почти сливочные нотки!

Точно! Вот с моим самогоном точно так же - друзья почти похожие темы заводят! И утром голова не болит...

 

[SEBR]

Коньяк-то хоть, надеюсь не стопками с лимоном употребляете? ))))