Холостяцкая кухня.

[muzonnornik]

Разный беру... Крайний раз брал этот - https://www.ozon.ru/product/ris-indiyskiy-basmati-tamashae-miadi-dlinnozernyy-proparennyy-dlya-plova-5-kg-upakovka-meshok-235464982/?from_sku=238736320&from_url=https%3A%2F%2Fwww.ozon.ru%2Fmy%2Forderlist&oos_search=false

За мгновение до падения телефона в зервак

 

[водянной]

Однако! Выжил?..

По зерваку: не вижу чеснока и перца...

Мясо - свинина?..

 

[muzonnornik]

Однако! Выжил?..

По зерваку: не вижу чеснока и перца...

Мясо - свинина?..

Ему пофиг: Катарпиллер s62 называется
Чеснок с рисом заложил

Говядина

 

[muzonnornik]

Жалко, что во время падения видео не было включено. Там бы было: "Ёб твою..." и нтересные кадры, наверное.

 

[muzonnornik]

Леха, как ты и просил: "почти как в инсте"

Рис офигенный!

 

[водянной]

Сразу оговорюсь - у каждого любителя плова, свой уникальный рецепт приготовления, надо только к нему прийти... Для этого нужно время и опыт... ну т.е. просто периодически готовить плов и понимание придет само собой... или не придет... ))) Но это значит, что плов для тебя, не особо важное блюдо... ))) Поэтому, все что я сейчас напишу - это исключительно мое субъективное мнение... можно к нему прислушаться, а можно пойти своим путем... Главное - чтобы плов нравился тебе и твоим близким... Собственно, все как в аудио...

Чеснок с рисом заложил

Чеснок предпочтительнее закладывать в зервак... как и красный перец стручками. Перед закладкой риса, я чеснок с перцем вытаскиваю. Перец сразу выбрасываю - на мой вкус, если его заложить в рис, то будет слишком остро. А чеснок, после того, как рис будет почти готов, закапываю его в центр "горки"...

Говядина

Однако надо было тщательнее обжарить перед зерваком... ))

Вообще, у узбеков есть такой критерий - перед заливкой водой, для начала готовки зервака, все должно быть прогрето выше 100 градусов...

И вообще, сам процесс готовки плова - это по сути, стремление избавиться от лишней влаги... Сначала из лука, далее из мяса... и желательно, чтобы мясо обжарилось и подрумянилось, а лук превратился почти в однородную массу... В последствии лук должен совсем растаять. После закладки моркови, морковь всю влагу мгновенно впитывает и все содержимое казана, надо старательно перемешивать и прогреть до температуры выше 100 градусов, чтобы при вливании воды перед готовкой зервака, был характерный звук, когда вода льется на раскаленную поверхность... )))

 

[водянной]

Леха, как ты и просил: "почти как в инсте"
Рис офигенный!

Главное - это если тебе нравится то, что ты приготовил... Остальное, не существенные мелочи...

Но я готовлю немного по другому... собственно, как и все любители плова - у каждого, свой уникальный рецепт...

 

[muzonnornik]

Леха, пиши трактат: "Я и плов - мой путь"

 

[muzonnornik]

Главное - это если тебе нравится то, что ты приготовил...

Я ещё не пробовал, ещё пиво пью.
А жена уже очень довольная сидит - отобедала пловчиком

 

[водянной]

Леха, пиши трактат: "Я и плов - мой путь"

Не вопрос, как-нибудь сподоблюсь... Надо только сдать последний "экзамен", который Вадим передо мной поставил - приготовить плов из риса Девзира. Вот тогда можно будет утверждать, что курс "молодого бойца" я прошел в полном объеме...))
Рис уже заказан знакомому узбеку. Который пообещал достать самый настоящий, узбекский... ))

 

[водянной]

Я ещё не пробовал, ещё пиво пью.
А жена уже очень довольная сидит - отобедала пловчиком

Какое такое пиво?.. Кизлярка где?..

 

[muzonnornik]

Какое такое пиво?.. Кизлярка где?..

Вот такое взял... так, съедобное...

"кизлярку" немного я в пятницу употребляю чуть.
А в субботу, как правило, под головку чего-нибудь, пивасик. Потом сиеста

 

[muzonnornik]

отобедала пловчиком

Комплимент от жены: зачем ты мне СТОЛЬКО положил? Я всё съела, а теперь мне плохо - давай мезим!

 

[водянной]

Комплимент от жены: зачем ты мне СТОЛЬКО положил? Я всё съела, а теперь мне плохо - давай мезим!

Ну ты же не жадный...

Сам-то откушал?.. Или ждешь последствий, глядя не жену?..

 

[muzonnornik]

Ну ты же не жадный...

Не, я многа намутил!
Да, очень не плохо получилось!

 

[водянной]

Многа - это сколько? У меня сложилось впечатление, что казан литров на 5-6... Т.е. как максимум килограммовый плов - 8 средних порций. Если есть по кайфу, т.е. не сдерживать себя... То на двоих - в три присеста...

 

[muzonnornik]

литров на 5-6...

Так и есть где-то...

 

[DV-2]

Чеснок предпочтительнее закладывать в зервак...

зирвак - зира - девзира. Корень - ЗИР - зерно.

 

[DV-2]

"кизлярку" немного я в пятницу употребляю

Посмотрел - этих "Кизлярок" как тараканов - великое разнообразие... О какой речь?

Водки "Кизлярка" - Кизлярский коньячный завод

Прославленные виноградная, тутовая, сливовая, кизиловая, яблочная и абрикосовая водки "Кизлярка", не имеющие аналогов в своем сегменте.

kizlyar-cognac.ru

 

[Aleks-2]

Посмотрел - этих "Кизлярок" как тараканов - великое разнообразие... О какой речь?

Водки "Кизлярка" - Кизлярский коньячный завод

Прославленные виноградная, тутовая, сливовая, кизиловая, яблочная и абрикосовая водки "Кизлярка", не имеющие аналогов в своем сегменте.

kizlyar-cognac.ru

При всём уважении к продукции Кизлярского завода продукция Фанагории кроет ее как бык овцу...